ラーメン取寄ショップ

北海道のラーメン

1964-11-01T00:05:00Z

北海道のラーメン釧路ラーメン（釧路市）：鰹だしをベースに、昆布、煮干しなどの魚介類、豚骨、鶏ガラなどを合わせた醤油ラーメン。麺は極細の縮れ麺で、加水率が高いため、コシがある。北見ラーメン（北見市）：玉葱でだしをとった醤油スープ。旭川ラーメン（旭川市）：魚介類と豚骨、鶏ガラなどでダシを取ったスープに醤油を合わせたシンプルなスタイル。寒冷地であるため、熱が逃げないようにラードを使用する。麺は縮れ麺で加水率が低いため、スープに絡む。味噌の人気も高く旭川ラーメン＝醤油という認識は正確ではない。札幌ラーメン（札幌市）：塩味に始まるが、後に味噌味が有名となる。味噌ラーメンは濃厚な味噌にニンニクと多量のラードを用いるため、独特のパンチ力がある。炒め野菜をスープと一緒に煮込んでしまい、味噌を溶きながら丼に盛りつけるスタイルが多い。麺は加水率がかなり高く、コシがある。味噌味以外の醤油味、塩味も大抵の店で出されているが、他の地方と比べるとやや塩辛さがある。]]> 函館ラーメン（函館市）：塩味のスープが主流という、全国にも類をご当地ラーメン。麺は道内では珍しくストレート。

東北のラーメン

1964-10-31T00:09:32Z

東北のラーメン津軽ラーメン（弘前市）：煮干、鶏ガラであっさりした醤油スープが多い。煮干しではなく、焼き干しを使用する店もあるが、煮干しに比較して高価。仙台ラーメン（仙台市）：仙台味噌を使った味噌ラーメンが多い。冷やしラーメン（山形市）：氷の浮いた冷たいスープのラーメン。酒田ラーメン（酒田市）：魚介類と豚足、鶏ガラなどでだしをとった醤油スープ。ため独特のまろやかさが出る。麺は細い縮れ麺で、自家製麺の店が多い。米沢ラーメン（米沢市）：スープの系統は喜多方と似ており、煮干し、豚骨、鶏ガラをベースにした淡泊な醤油味。麺は加水率の高い縮れ麺で、縮れ麺では珍しく細麺であるのが特徴。麺を干してから更に手揉みで拵えるため、ちりちりに縮れており、スープとよく馴染む。]]> 白河ラーメン（白河市）：醤油ベースのスープだが喜多方ラーメンや米沢ラーメンと比較すると濃厚で、東京ラーメンに似ている。麺は手打ちの縮れ麺で、喜多方のものより幅広い。喜多方ラーメン（喜多方市）：滋味豊かな地下水がラーメンスープに適してためである。スープは豚骨と煮干しのブレンドした醤油味で、淡泊。麺は太めの平打ち縮れ麺で、加水率が高くコシが強い。

関東のラーメン

1964-10-30T00:13:09Z

関東のラーメン東京ラーメン（東京都）：鰹だしをベースに和風ダシのスープに醤油ダレを合わせる。具に焼豚、鳴門巻、ホウレン草、ゆで卵、海苔、支那竹、刻み葱が乗る。醤油ダレに工夫が施されており、店によって違いが出る。俗にいう背脂チャッチャ系など区内には様々なラーメン店が見られる。家系ラーメン（横浜市）：濃厚な豚骨醤油がベースで、鶏油を用いる。具はチャーシュー、葱、ホウレン草のほか、大判の焼き海苔が2～3枚載る。俗に家系と呼ばれるラーメンが現在では横浜のご当地ラーメンとして知られるが、これは1990年代半ば頃の○○家と付く店が始まりで、新しいものである。油そば（武蔵野市）：煮豚チャーシューの煮汁と油をスープでのばし、茹で上がった麺にからめたもの。中太麺がタレにからまり、こってりといただく変り種のラーメンといえる。]]> 豚骨醤油ラーメン（東京都）：豚骨を煮出して乳化させたスープに、醤油（かえし）が多く加わる濃厚なスープ。脂身が多いチャーシューや煮野菜そしてニンニクを載せることが多い。

信越のラーメン

1964-10-29T00:15:19Z

信越のラーメン燕三条系ラーメン（燕市・三条市）：俗にいう元祖両市に殆どの食堂・中華料理店で提供。具に玉ねぎのみじん切りが載るのも特徴。新潟ラーメン（新潟市）：すっきりとした醤油味で煮干し、鶏ガラ、豚ガラなどから出汁を鶏油を入れる。麺はちぢれの細麺～極細麺。長岡系ラーメン（長岡市）：濃厚なスープに下ろし生姜を入れ後味をさっぱりさせる。醤油をベースにしており、墨汁のように黒いのが語源。麺は太麺。鰹だしと煮干をベースにした醤油味で、直接寸胴に醤油、味醂などを入れてタレを煮込んで作るという他に類を製法。神戸ラーメン（神戸市）：豚骨ベースの濃厚なストレート麺が特徴である。元町ラーメンも一部ある。チャーシューメンを頼むとチャーシューが乗ってくるので、ニラキムチをのせて食べる。テーブル上に甘口の沢庵または壺漬けの入った容器があり、無料で食べることのできる店が多い。天理ラーメン（天理市）：豚骨、鶏ガラをベースにした薄味の醤油ラーメンを下地に、豆板醤、ニンニクを入れた辛口ラーメン。]]> 和歌山ラーメン（和歌山市）：豚骨醤油スープ。豚骨スープに醤油をいく製法と、醤油で炊き込むことによって味を染みこませた豚骨を炊いてスープを採る製法があり、全国的なのは前者だが、地元で圧倒的に多いのは後者。播州ラーメン（西脇市）：あっさりとした甘味のしょうゆ味は、播州産の醤油を使い、播州地鶏・豚骨・野菜をじっくりと煮込んだものが多い。

中国、四国のラーメン

1964-10-28T00:18:01Z

中国、四国のラーメン岡山ラーメン（岡山市）：地域内にはオリジナルラーメンも多いために定義付けは困難であるが、基本的には魚介と豚骨をベースにした醤油スープが太麺を用いる。笠岡ラーメン（笠岡市）：鶏がらベースのしょうゆ味、チャーシューは鶏肉が特徴。尾道ラーメン（尾道市）尾道市を発祥と備後地方の代表的スタイル。醤油味に出汁に、豚の背油がクルトンのように浮かんでいるが主流。スープは透明で味は淡泊。鶏ガラ醤油ベースのものもある。広島ラーメン（広島市）：九州ラーメンのような豚骨ベースに醤油ベースを折衷したもので、背脂を載せる。具に細もやしがある。鍋焼きラーメン（須崎市）：鶏がらをベースにしたあっさり醤油味で土鍋で提供。具に鶏肉、葱、竹輪、そして生卵を落とす。 ]]> 徳島ラーメン（徳島市）：豚骨醤油スープ。

九州のラーメン

1964-10-27T00:20:02Z

九州のラーメン博多ラーメン（福岡市）：さらりとした豚骨白湯スープ。替え玉は独特のスタイルだが、麺が細麺であるために伸びやすい。長浜ラーメン（福岡市）：基本的に博多ラーメンと同種だが味が博多ラーメンより薄い。久留米ラーメン（久留米市）：豚骨ラーメンの発祥とされる。ストレート極細麺、多量のラードを使う豚骨スープで博多ラーメンに比べ、スープは濃厚なものが多い。薬味に紅生姜、白ゴマ、下ろしニンニクなどがある。熊本ラーメン（熊本市）：独特のコクと香りがある。豚骨をベースに鶏ガラをブレンドした濃厚なスープ。麺は中太ストレート麺。具はチャーシュー、キクラゲ、海苔、煮卵。宮崎ラーメン（宮崎市）：豚骨をベースにするが味付けはおり、それに醤油や塩が加わる。麺は加水率が高く、もちもちとしている。薬味のニンニク醤油とラーメンと一緒に出される沢庵漬けが特徴。 ]]> 鹿児島ラーメン（鹿児島市）：トンコツ+鶏ガラの半濁スープに大量の野菜を使うため、独特の甘味がある。

【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！東京銀座生ラーメン20食醤油＋味噌＋たんめん

2010-03-18T02:37:34Z

【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！東京銀座生ラーメン20食醤油＋味噌＋たんめん

価格： 4,200円
販売元：日旅E-STORE

●1袋2食分入り：醤油味5袋／たんめん3袋／味噌味2袋●賞味期限：製造日より冷暗所20日／冷蔵庫30日●納期：現地より直送のため、約1週間かかる場合があります。【代引き不可】※写真は、ラインナップ見本。◆具材は含まれません。昔懐かしい”支那そば”風味！！●東京銀座で花開いた東京銀座ラーメン。厳選された原材料を使用し、昔ながらの手法を生かした本格派手もみ風細麺。サッパリした中にもコクのある味わい深 ...

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【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！東京銀座生ラーメン12食たんめん

2010-03-16T22:43:21Z

【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！東京銀座生ラーメン12食たんめん

価格： 2,940円
販売元：日旅E-STORE

●1袋2食分入り：たんめん6袋●賞味期限：製造日より冷暗所20日／冷蔵庫30日●納期：現地より直送のため、約1週間かかる場合があります。【代引き不可】※写真は、ラインナップ見本。◆具材は含まれません。昔懐かしい”支那そば”風味！！●東京銀座で花開いた東京銀座ラーメン。厳選された原材料を使用し、昔ながらの手法を生かした本格派手もみ風細麺。サッパリした中にもコクのある味わい深いスープで、昔懐かしい支那 ...

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【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！喜多方生ラーメン20食みそ味

2010-03-14T15:00:16Z

【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！喜多方生ラーメン20食みそ味

価格： 4,200円
販売元：日旅E-STORE

●1袋2食分入り：味噌味10袋●賞味期限：製造日より冷暗所20日／冷蔵庫30日●納期：現地より直送のため、約1週間かかる場合があります。【代引き不可】※写真は、ラインナップ見本。（大箱使用）◆具材は含まれません。蔵の街”喜多方”から、”今”を贈る。”美味”を贈る。”まごころ”を贈る。●「喜多方ラーメン」は厳選された原材料を使用し、喜多方の地酒を加え昔ながらの方法で、丹念に真心を込めて手打ち風に造ら ...

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梅塩らーめん4食　「梅翁園」伝来の製法で仕上げた紀州梅干の梅肉と特製スープを加えた風味絶品のラーメン！　和歌山産【らーめん　紀州南高梅干】

2010-03-12T10:30:34Z

梅塩らーめん4食　「梅翁園」伝来の製法で仕上げた紀州梅干の梅肉と特製スープを加えた風味絶品のラーメン！　和歌山産【らーめん　紀州南高梅干】

価格： 1,000円
販売元：紀州南高梅干の梅翁園

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【　麺　】　名称：生ラーメン原材料名：小麦粉、澱粉、かんすい、食塩、卵白、焼成カルシウム、クチナシ色素、酒精、プロピレングリコール、乳化剤、ソルビット【塩スープ】　名称：塩スープ原材料名：塩スープ（食塩、たんぱく加水分解物、食用油脂、醤油（大豆、小麦）、調味料（アミノ酸等）、澱粉、砂糖、ポークエキス、チキンエキス、酸味料、ターメリック（原料の一部に乳を含む））梅だれ（梅肉、食塩） 4食セット賞味期間　：　1ヶ月箱寸法　：　125×300×50mm ラーメンに梅干一粒のせて食べてみた。「うまかった！」「いちど食べたら、やみつきになることうけあい！」子どものころ口にして以来、毎日食べないと気がすまないほどラーメン好きの私が、自信を持っておすすめしますのが「梅らーめん」です。ある日、ラーメンを食べていて、たまたま食卓にあった梅干をのせて食べてみると、思いのほかさっぱりした味で「うまい！コレは、いける」と大満足。そこで、ラーメン党のみなさんにも召し上がっていただきたいとの思いで梅ラーメンを作ってみたのです。梅の本場・紀州で作られた「梅らーめん」。梅にこだわりつづける梅翁園ならではの美味しさをご堪能くださいm(_ _)m ●トッピング●肉みそ・梅みそ・もやし・チャーシュー・めんま・ほうれんそうなどなど! いろいろどうぞ♪♪

北海道グルメ！西山ラーメン　めん助

2010-03-11T05:29:39Z

北海道グルメ！西山ラーメン　めん助

価格： 1,050円
販売元：日旅E-STORE

●4人分○麺120g×4袋、味噌スープ46g×2袋、しょうゆスープ44g×2袋●16.5×21×4.5cm●送料：945円●お届け日：産直品のため、最短で5?7日を目安としています。●代引き不可奥深く味わい豊かなスープと、熟成されたコシのちぢれ麺

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【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！東京銀座生ラーメン20食しょうゆ味

2010-03-07T22:55:46Z

【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！東京銀座生ラーメン20食しょうゆ味

価格： 4,200円
販売元：日旅E-STORE

●1袋2食分入り：醤油味10袋●賞味期限：製造日より冷暗所20日／冷蔵庫30日●納期：現地より直送のため、約1週間かかる場合があります。【代引き不可】※写真は、ラインナップ見本。 ◆具材は含まれません。昔懐かしい”支那そば”風味！！●東京銀座で花開いた東京銀座ラーメン。厳選された原材料を使用し、昔ながらの手法を生かした本格派手もみ風細麺。サッパリした中にもコクのある味わい深いスープで、昔懐かしい支 ...

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9/28 11:59までポイント10倍【5,000円以上ご購入で送料無料！】[沖縄土産]琉球ラーメン(乾麺)(国内土産・沖縄みやげ)

2010-03-07T15:27:56Z

9/28 11:59までポイント10倍【5,000円以上ご購入で送料無料！】[沖縄土産]琉球ラーメン(乾麺)(国内土産・沖縄みやげ)

価格： 1,050円
販売元：旅行用品＆お土産【ギフトランド】

沖縄の塩を使用した琉球ラーメンは、細麺と醤油スープでさっぱり。沖縄風味をご堪能いただけます。内容量・重量 5食入り(スープ付き) サイズ 1箱サイズ約16.9×23.8×4.8cm リンクを貼って楽天ポイント獲得チャンス！[沖縄土産]琉球ラーメン(乾麺)(国内土産・沖縄みやげ)

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【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！東京銀座生ラーメン20食たんめん

2010-03-05T09:22:17Z

【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！東京銀座生ラーメン20食たんめん

価格： 4,200円
販売元：日旅E-STORE

●1袋2食分入り：　　たんめん10袋●賞味期限：製造日より冷暗所20日／冷蔵庫30日●納期：現地より直送のため、約1週間かかる場合があります。【代引き不可】※写真は、ラインナップ見本。昔懐かしい”支那そば”風味！！●東京銀座で花開いた東京銀座ラーメン。厳選された原材料を使用し、昔ながらの手法を生かした本格派手もみ風細麺。サッパリした中にもコクのある味わい深いスープで、昔懐かしい支那そば風味のラーメ ...

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9/28 11:59までポイント10倍【5,000円以上ご購入で送料無料！】[北海道土産]北の味めぐり寒干しラーメン(国内土産・北海道みやげ)

2010-03-02T13:10:26Z

9/28 11:59までポイント10倍【5,000円以上ご購入で送料無料！】[北海道土産]北の味めぐり寒干しラーメン(国内土産・北海道みやげ)

価格： 1,155円
販売元：旅行用品＆お土産【ギフトランド】

函館しお、札幌みそ、旭川しょうゆ。北海道を代表する3つの味をセットにしました。ご家庭で「北の味めぐり」が楽しめます。内容量・重量 3種6食入り(しお、みそ、しょうゆ各1袋2食入り、スープ付き) サイズ 1箱サイズ約15×32×6.5cm リンクを貼って楽天ポイント獲得チャンス！[北海道土産]北の味めぐり寒干しラーメン(国内土産・北海道みやげ)

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【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！喜多方 生ラーメン20食 みそ味

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【美食（グルメ）王国】産地の味を直送！！東京銀座 生ラーメン20食 しょうゆ味